Gesunde Ernährung trägt viel dazu bei, dass wir gesund bleiben oder werden. Zahlreiche Erkrankungen wie z. B. Diabetes oder Bluthochdruck werden mit ungesunder Ernährung in Zusammenhang gebracht. Unsere Haare, Haut und Nägel sind wie ein Spiegelbild – ein Mangel an Vitaminen oder Mineralstoffen etwa lässt die Nägel brüchig werden und die Haare stumpf wirken. Was und wann wir essen, beeinflusst außerdem unsere Energiereserven und unsere Leistungsfähigkeit. Doch wie können wir unser Ernährungsverhalten langfristig und nachhaltig auf gesund umstellen?